CARATTERISTICHE: Il cespo è grosso e resistente. Le foglie sono ampie, bollose, frastagliate, tenere, croccanti, di colore verde brillante. 1 Gr. contiene 800 semi circa. La facoltà germinativa è di 4 anni. La germinazione avviene in 5-7 giorni.

SEMINA: Da Marzo ad Agosto all'aperto, da Settembre a Febbraio al riparo. In contenitore o pieno campo, alla profondità di cm. 0.5; le piantine vanno poi distanziatee a cm. 35x25.

PROPRIETA': Si consumano generalmente crude in gustose insalate. Cotte si preparano come gli Spinaci, al burro, al sugo, al puré. Consigliate nelle diete perchè digeribile e povere di calorie. Indicate come pasto serale per chi soffre di insonnia. Cotte hanno potere emolliente sulla pelle. Sono ricche di Vitamine, Sali Minerali e Proteine.